【大野公民館】〔教養講座〕食と健康教室を開催しました！

【大野公民館】令和7年度 教養講座『食と健康教室』全3回終了しました。

令和7年9月27日（土曜日）から令和8年1月24日（土曜日）まで、全3回開催された『食と健康教室』が終了しました。

◆第1回◆9月27日（土曜日）参加者10名

1回目は、寺嶋先生から海外の楽しい食事情のお話を交えた講義があり、その後先生によるデモンストレーション、皆さんの調理実習に入りました。皆さんテキパキと分担して作られ、予定より早く試食ができました！

☆トマトジュースで簡単ラタトゥイユ

☆じゃがいもとチキンのクリーム煮

☆ピクルス

◆第2回◆10月25日（土曜日）参加者10名

第2回は、植物性たんぱく質を使った時短メニューでした。今回も皆さんメモを取りながら

熱心に講義を受けていらっしゃいました。普段あまり使わない高たんぱく低脂質な食材「車麩」や、大豆製品の「厚揚げ」を使い、時短調理で仕上げる方法を学びました。レシピには書いていないお得なポイントがたくさん！皆さんから感嘆の声しきり！

☆車麩の煮物

☆茶碗蒸し

☆厚揚げと挽肉炒め

◆第3回◆令和8年1月24日（土曜日）参加者14名

第3回は、副菜について教えていただきました。今回も野菜たっぷり！副菜で献立を調整

して、季節の野菜をたくさんいただくことを学びました。

☆ナムル

☆スペイン風オムレツ（トルティーヤ）

☆蕪とひき肉の煮物

☆白菜としめじの醤油炒め

最後は14名の方がご参加くださいました。

先生の楽しいお話に、皆さんリラックスして手際よく調理されていました。

最後は、先生からの手作りバターケーキとココアでおしゃべりタイム♪毎日の食生活を

豊かにし、健康を保つヒントがたくさんの料理教室でした！