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鹿嶋市
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最終更新日時 2019年09月02日 11時26分 文書番号 000009198 印刷ページ 

【 地域おこし協力隊 】目指せ!”カシマスター!”vol.11

情報発信元:経済振興部 商工観光課

〒314-8655   茨城県鹿嶋市大字平井1187番地1  市役所第2庁舎2階
TEL0299-82-2911(代表)   FAX0299-84-1213  
MAILsyoukou1@city.ibaraki-kashima.lg.jp

きくらげ

 

こんにちは!秋と言えば「食欲の秋」を思い浮かべる、地域おこし協力隊の ユウナ です。

 

市内のスーパーで買い物中、見慣れない食材を発見しました。

 

それは「生キクラゲ」!しかも鹿嶋市産ではありませんか!

 

料理が好きな私ですが、キクラゲは乾燥しているイメージしかありませんでした。

 

なんと、日本で食べられているキクラゲは輸入が99%、そのほとんどが「乾燥キクラゲ」です。

 

鹿嶋のスーパーにあった生キクラゲは、鹿嶋の企業が栽培研究をして作り出した「国産生キクラゲ」で、生産量は日本トップクラス!

 

生キクラゲの美味しい食べ方は、サッと茹でて醤油を付けて食べる、「お刺身」がオススメだそうです。

 

「お刺身以上に美味しい食べ方を見つけよう!」と意気込む、料理研究家気分のユウナでした。

 

カシマスター



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